Можете заменить сердечки на филе птицы по желанию.

Индюшиные сердечки: ~700 гр
Рис акватика (смесь длиннозерный+бурый+дикий): 300-400 гр (сухого)
Морковь: 2 шт
Лук репчатый: 2 шт
Масло оливковое (или подсолнечное): 1-2 ст л
Специи: зира (обязательно), чёрный душистый перец, молотый кориандр, барбарис, гвоздика, соль
Чеснок: 1-2 головки
Томатная паста (или рубленные томаты): 2 ст л
Свежая зелень для подачи: петрушка/кинза
_____________
Залить рис кипятком и оставить на 15 минут, затем воду слить и тщательно промыть холодной водой. 
Репчатый лук мелко порезать и обжарить в большом сотейнике в масле (для худещих: от 1-2 ст ложек масла вы не умрете , но можете не добавлять вовсе, а налить немного воды) в течение 5 минут на сильном огне, затем добавить морковь, порезанную ломтиками (для удобства воспользуйтесь ножом для чистки картофеля или слайсером). Готовить 10 минут, пока морковь не станет чуть мягкой. Затем туда же добавить мясо (порезать не слишком крупно). Когда мясо слегка зажарится, его необходимо посолить, добавить зиру ,перец, гвоздику, барбарис и кориандр и готовить под крышкой около 15 минут, помешивая.
Затем на мясо выложить рис и перемешать, посолить и добавить томатную пасту. Залить чистой водой, чтобы она немного прикрывала рис в соотношении на 1 часть риса 2 части воды (тут важно не переборщить с водой, иначе получится каша). Сверху положить чеснок (можно очищенные зубчики, можно просто целую головку надрезать вдоль и положить в плов, после приготовления его необходимо достать). Довести до кипения, затем убавить огонь и готовить на медленном огне под крышкой, пока рис не в питает всю воду (около 35-40 минут). Если вдруг вы увидели что вода выкипела, а рис ещё не готов - добавьте ещё немного горячей воды.
Перед подачей посыпать плов рубленной зеленью. 
Приятного аппетита!