Очень вкусные творожные печенья идеально подойдут на завтрак!
КБЖУ на 100 гр: 127,5/16/2,3/10,5
Для теста:
Мука кукурузная: 50 гр
Мука рисовая: 40 гр
Яйца: 1 шт
Молоко 0,5%: 5 ст л
Отруби пшеничные: 20 гр
Разрыхлитель: 1 ч л
Протеин изолят: 60 гр
Творог обезжиренный в пачках: 200 гр
Для суфле:
Творог обезжиренный (можно в пачках можно мягкий): 300 гр
Молоко кокосовое (можно коровье): 100 мл
Агар: 1 ч л
Смородина красная: 50 гр

Взбить отдельно желтки с сахзамом, добавить к ним творог, муку, изолят протеина, отруби, молоко и разрыхлитель и перемешать. В отдельной емкости взбить белки и добавить их в тесто.
Тесто необходимо тщательно вымесить. На силиконовый коврик ложкой выложить творожное тесто четное количество штук, придать округлую форму и выпекать в духовке при 170 градусах около 25 минут.
Достать и остудить печенье.
Для начинки взбить обезжиренный творог с сахзамом. Агар развести в кокосовом молоке, довести до кипения, проварить в течение минуты и добавить к творожной массе, продолжая взбивать. В конце всыпать ягоды смородины, еще раз взбить, чтобы остались и целые ягодки ( так вкуснее )
На каждую половинку печенья нанести творожную массу толстым слоем и соединить их. Отправить в холод для застывания.
Приятного аппетита!