Этот пирог придется по вкусу любителям быстрой выпечки, так как не требует много усилий для его приготовления, зато порадует чудесным вкусом!
Мука пшеничная цельнозерновая: 150 гр
Мука кукурузная: 150 гр
Кефир обезжиренный: 350 мл
Сода: 1 ч л
Смесь трав (чеснок, сушеные томаты, паприка) 1 ст л
Соль по вкусу
Перец молотый по вкусу
Яйца: 6 шт
Лук репчатый: 1 шт
Капуста: 1 небольшой качан (~700 гр)
Соевый соус: 2 ст л
Петрушка (или укроп): 1 небольшой пучок

Сварите вкрутую 3 яйца, очистите их и нарежьте кубиками. Зелень петрушки измельчите.
Нашинкуйте капусту и репчатый лук, выложите в сотейник, добавьте соевый соус, молотый перец, при необходимости посолите и готовьте на среднем огне до мягкости примерно 20 минут (можно добавить в сотейник пол стакана воды). В конце приготовления всыпьте в сотейник зелень, измельчённые отварные яйца и разбейте туда же одно свежее яйцо, перемешайте и снимите с огня.
Для приготовления теста в кефир добавьте соду, перемешайте и дайте постоять примерно 10 минут. Взбейте яйца с солью, влейте туда кефир, добавьте муку, приправы и размешайте. Консистенция у теста будет жидкая.
Вылейте половину теста в форму, разровняйте лопаткой, затем выложите капустную начинку, сверху снова вылейте тесто и разровняйте.
Выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке 45 минут.
Приятного аппетита!- Муку можно брать любую, которая вам больше нравится (овсяную, нутовую, гречневую, ржаную...)
-Советую сверху для красоты посыпать кунжутом или чиа
-Тому, кто не придерживается строгости в рационе, можно добавить в тесто 1-2 ст л оливкового масла, тесто будет нежнее