Этот легкий торт с воздушным кремом можно позволить себе скушать даже поздним вечером!
КБЖУ на 100 грамм: 90/8/3/9
Ингредиенты: 
Для коржа:
Черемуховая мука: 40 г. 
Овсянка перемолотая: 50 г. 
Отруби пшеничные: 40 г. 
Яичный белок: 3 шт. 
Теплая вода: около 200 мл. 
Сахзам: по вкусу 
Для крема: 
Мягкий творог 0%: 375 г. 
Кокосовое молоко: 100 г. 
Кокосовая стружка: 1-2 ст.л. 
Агар-агар: 2 ч.л. 
Молоко 0,5%: 100 мл.
Сахзам: по вкусу
Для украшения:
Ягоды: любые на ваш вкус, у меня голубика и малина

Черемуховую муку залить кипятком на несколько часов. Туда же добавить отруби и перемолотую овсянку, сахзам. Белки взбить до крепких пиков со щепоткой соли и ввести в мучную смесь, аккуратно перемешать снизу вверх деревянной лопаточкой.
Выпекать бисквит при 170° в течение 20-25 минут (желательно в разъемной форме).
Мягкий творог взбить с сахзамом (у меня фитпарад), кокосовым молоком и стружкой. 
В 100 мл. молока развести агар-агар, довести до кипения, варить в течение 1 минуты, а затем добавить к творожной массе. Все хорошо перемешать. 
Крем выложить на бисквит и убрать в холодильник на несколько часов. 
Украсить ягодами

Приятного аппетита!