Мука цельнозерновая пшеничная: 200 гр
Мука ржаная: 250 гр
Кефир 1%: 400 гр
Сода: 3/4 ч л
Соль морская: 2-3 ч л
Розмарин: 1 ч л
Чеснок: 1 ч л ( сушеный) или 2 зубчика свежего
Сушеные томаты: 1 ч л
Орегано: 1 ч л
Базилик: 1 ч л
Разогрейте духовку до 230 градусов.
Смешайте кефир с содой и дайте подействовать 10-15 минут. Смешайте муку с приправами, добавьте туда кефир с содой, размешайте сначала ложкой а потом руками. Разделите тесто на 2 части и сформируйте 2 колбаски (можно не делить тесто и сформировать одну круглую буханку) толщиной около 4-5 см. Присыпьте мукой сверху. Выложите тесто на пергамент, присыпанный мукой. 
Острым ножом сделайте косые надрезы и выпекайте сначала 15 минут при 230 градусах, затем ещё 30 минут при 200 градусах. Дайте хлебу остыть на решетке, накрыв его полотенцем.